يجب شراء الدورة للمشاهدة

محتوى الدورة

  • 📌 مقدمة ومحتويات الدورة (1:31)
  • 📌 لمن هذه الدورة؟ (2:22)
  • 📌 هل الكوفي شوب مشروع ناجح؟ (1:16)

المواضيع المالية والإدارية

  • 📌 الملخص التنفيذي (3:26)
  • 📌 نموذج لخطة العمل (0:39)
  • 📌 أنواع التكاليف وطريقة حسابها (3:14)
  • 📌 التمويل (2:19)
  • 📌 حساب الدخل والربح (3:14)
  • 📌 طريقة حساب فترة الاسترداد (0:49)
  • 📌 طرق زيادة المبيعات للمعامي (6:29)
  • 📌 أسباب فشل المعامي حتى نجحتها (5:53)
  • 📌 ساعات العمل وعلاقتها بالصرف والدخل (0:49)

ما يخص المقهى نفسه

  • 📌 اختيار موقع الكوفي شوب (1:55)
  • 📌 نبذة عن خيارات فتح الكوفي شوب (1:20)
  • 📌 بدء من الصفر أو شراء محل للتشغيل (2:29)
  • 📌 شراء فرنشايز (3:22)
  • 📌 كوفي ترك (2:49)
  • 📌 كوفي كشك (1:45)

ما يخص الديكور

  • 📌 تنسيق الألوان (1:02)
  • 📌 قانون الأعداد الفردية في التصميم الداخلي (0:39)
  • 📌 الكونسبت والثيمات الدارجة (2:17)
  • 📌 الأثاث (1:38)
  • 📌 الأرصفة (2:53)
  • 📌 التكييف والتهوية (1:42)
  • 📌 الإضاءة (1:16)
  • 📌 الصوت والعزل (1:27)
  • 📌 دورة المياه – أعزكم الله (1:04)

ما يخص العمالة والموظفين

  • 📌 توظيف وتدريب الباريستا (2:23)
  • 📌 أساسيات يجب أن يعرفها الباريستا (3:13)
  • 📌 أجهزة الكاشير ونقاط البيع (0:44)
  • 📌 الاجتماع مع الموظفين والاستماع لهم (1:05)

ما يخص القهوة وأدواتها

  • 📌 قاعدة 15 – 15 – 15 – القهوة (0:40)
  • 📌 بن الأرابيكا والروبيستا (2:22)
  • 📌 أفضل الدول المصدرة للقهوة (3:22)
  • 📌 ما هو الديكاف، وهل هو ضروري؟ (1:29)
  • 📌 هل أفضل أني أشتري قهوة عضوية؟ (1:22)
  • 📌 أجهزة حِمْص القهوة (3:40)
  • 📌 شرح درجات الحِمْص (1:39)
  • 📌 تذوق القهوة المحمصة (Cupping) (1:31)
  • 📌 خلط أنواع البن المختلفة (2:29)
  • 📌 بيع قهوة البراونز أونلاين (2:54)
  • 📌 أجهزة الطحن (2:31)
  • 📌 شرح درجات الطحن (1:17)
  • 📌 أنواع مكان الإسبرسو وأجود الماركات (4:24)
  • 📌 طريقة عمل إسبريسو شوت (0:59)
  • 📌 أنواع مشروبات الإسبرسو باللبن (1:44)
  • 📌 أنواع مكان القهوة المقطرة وأجود الماركات (1:37)
  • 📌 كمية الكافيين في مشروبات مختلفة القهوة (1:08)
  • 📌 طريقة القهوة المقطرة Drip (1:31)
  • 📌 طريقة قهوة Chemix (2:18)
  • 📌 طريقة قهوة V60 (1:45)
  • 📌 طريقة قهوة MokaPot (2:32)
  • 📌 طريقة قهوة French Press (2:22)
  • 📌 القهوة التركية (1:29)
  • 📌 أنواع المشروبات الباردة (1:38)
  • 📌 المشروبات الموسمية (0:46)
  • 📌 الماء وفلاتر الماء (1:05)
  • 📌 أحجام أكواب القهوة (1:56)

ما يخص الشاي

  • 📌 شرح درجات الشاي حسب قطعة الورقة (1:28)
  • 📌 شرح درجات الشاي حسب كسر الورقة (1:56)
  • 📌 شرح طريقة قراءة اختصارات رموز الشاي (1:50)
  • 📌 شاي أسام وسيلون ودارجيلنغ (1:32)
  • 📌 طريقة تحضير شاي مثالي (2:30)
  • 📌 شاي بالنكهات – إنفيوجن (1:34)
  • 📌 الشاي الأخضر والأبيض والأولونج (0:35)
  • 📌 أهم أنواع الشاي الأخضر (0:52)
  • 📌 الشاي المغربي (0:51)
  • 📌 الشاي التركي (البيجر) (1:13)
  • 📌 شاي الساموفار (0:40)
  • 📌 أنواع شاي الأعشاب (0:51)
  • 📌 شاي الماتشا (1:55)
  • 📌 الشاي المثلج (1:17)
  • 📌 شاي ديكاف – بدون كافيين (0:39)
  • 📌 درجة حرارة الماء بعد الغليان إذا تركت – طريقة حسابها (0:50)
  • 📌 أنواع أوعية الشاي وأباريق الشاي (1:10)
  • 📌 التقنية وإيكاس الشاهي وش الأفضل؟ (1:17)

ما يخص التسويق

  • 📌 شعار المحل (1:29)
  • 📌 من هو العميل المستهدف؟ (2:41)
  • 📌 آراء العملاء وملاحظاتهم (1:58)
  • 📌 التسويق في الحي القريب من المقهى (0:59)
  • 📌 مفاهيم أساسية للإعلان (CPM CPC CTR) (1:31)
  • 📌 الإعلان على قنوات التواصل وجوجل (1:00)
  • 📌 الافتتاح الصغير والافتتاح الكبير (0:59)

ختامية

  • 📌 رسالة عن حقوق النسخ والتسعيرة (1:12)

سيصلك الرقم السري على بريدك الالكتروني المدخل خلال ساعات بعد اتمام عملية الشراء