يجب شراء الدورة للمشاهدة
محتوى الدورة
- 📌 مقدمة ومحتويات الدورة (1:31)
- 📌 لمن هذه الدورة؟ (2:22)
- 📌 هل الكوفي شوب مشروع ناجح؟ (1:16)
المواضيع المالية والإدارية
- 📌 الملخص التنفيذي (3:26)
- 📌 نموذج لخطة العمل (0:39)
- 📌 أنواع التكاليف وطريقة حسابها (3:14)
- 📌 التمويل (2:19)
- 📌 حساب الدخل والربح (3:14)
- 📌 طريقة حساب فترة الاسترداد (0:49)
- 📌 طرق زيادة المبيعات للمعامي (6:29)
- 📌 أسباب فشل المعامي حتى نجحتها (5:53)
- 📌 ساعات العمل وعلاقتها بالصرف والدخل (0:49)
ما يخص المقهى نفسه
- 📌 اختيار موقع الكوفي شوب (1:55)
- 📌 نبذة عن خيارات فتح الكوفي شوب (1:20)
- 📌 بدء من الصفر أو شراء محل للتشغيل (2:29)
- 📌 شراء فرنشايز (3:22)
- 📌 كوفي ترك (2:49)
- 📌 كوفي كشك (1:45)
ما يخص الديكور
- 📌 تنسيق الألوان (1:02)
- 📌 قانون الأعداد الفردية في التصميم الداخلي (0:39)
- 📌 الكونسبت والثيمات الدارجة (2:17)
- 📌 الأثاث (1:38)
- 📌 الأرصفة (2:53)
- 📌 التكييف والتهوية (1:42)
- 📌 الإضاءة (1:16)
- 📌 الصوت والعزل (1:27)
- 📌 دورة المياه – أعزكم الله (1:04)
ما يخص العمالة والموظفين
- 📌 توظيف وتدريب الباريستا (2:23)
- 📌 أساسيات يجب أن يعرفها الباريستا (3:13)
- 📌 أجهزة الكاشير ونقاط البيع (0:44)
- 📌 الاجتماع مع الموظفين والاستماع لهم (1:05)
ما يخص القهوة وأدواتها
- 📌 قاعدة 15 – 15 – 15 – القهوة (0:40)
- 📌 بن الأرابيكا والروبيستا (2:22)
- 📌 أفضل الدول المصدرة للقهوة (3:22)
- 📌 ما هو الديكاف، وهل هو ضروري؟ (1:29)
- 📌 هل أفضل أني أشتري قهوة عضوية؟ (1:22)
- 📌 أجهزة حِمْص القهوة (3:40)
- 📌 شرح درجات الحِمْص (1:39)
- 📌 تذوق القهوة المحمصة (Cupping) (1:31)
- 📌 خلط أنواع البن المختلفة (2:29)
- 📌 بيع قهوة البراونز أونلاين (2:54)
- 📌 أجهزة الطحن (2:31)
- 📌 شرح درجات الطحن (1:17)
- 📌 أنواع مكان الإسبرسو وأجود الماركات (4:24)
- 📌 طريقة عمل إسبريسو شوت (0:59)
- 📌 أنواع مشروبات الإسبرسو باللبن (1:44)
- 📌 أنواع مكان القهوة المقطرة وأجود الماركات (1:37)
- 📌 كمية الكافيين في مشروبات مختلفة القهوة (1:08)
- 📌 طريقة القهوة المقطرة Drip (1:31)
- 📌 طريقة قهوة Chemix (2:18)
- 📌 طريقة قهوة V60 (1:45)
- 📌 طريقة قهوة MokaPot (2:32)
- 📌 طريقة قهوة French Press (2:22)
- 📌 القهوة التركية (1:29)
- 📌 أنواع المشروبات الباردة (1:38)
- 📌 المشروبات الموسمية (0:46)
- 📌 الماء وفلاتر الماء (1:05)
- 📌 أحجام أكواب القهوة (1:56)
ما يخص الشاي
- 📌 شرح درجات الشاي حسب قطعة الورقة (1:28)
- 📌 شرح درجات الشاي حسب كسر الورقة (1:56)
- 📌 شرح طريقة قراءة اختصارات رموز الشاي (1:50)
- 📌 شاي أسام وسيلون ودارجيلنغ (1:32)
- 📌 طريقة تحضير شاي مثالي (2:30)
- 📌 شاي بالنكهات – إنفيوجن (1:34)
- 📌 الشاي الأخضر والأبيض والأولونج (0:35)
- 📌 أهم أنواع الشاي الأخضر (0:52)
- 📌 الشاي المغربي (0:51)
- 📌 الشاي التركي (البيجر) (1:13)
- 📌 شاي الساموفار (0:40)
- 📌 أنواع شاي الأعشاب (0:51)
- 📌 شاي الماتشا (1:55)
- 📌 الشاي المثلج (1:17)
- 📌 شاي ديكاف – بدون كافيين (0:39)
- 📌 درجة حرارة الماء بعد الغليان إذا تركت – طريقة حسابها (0:50)
- 📌 أنواع أوعية الشاي وأباريق الشاي (1:10)
- 📌 التقنية وإيكاس الشاهي وش الأفضل؟ (1:17)
ما يخص التسويق
- 📌 شعار المحل (1:29)
- 📌 من هو العميل المستهدف؟ (2:41)
- 📌 آراء العملاء وملاحظاتهم (1:58)
- 📌 التسويق في الحي القريب من المقهى (0:59)
- 📌 مفاهيم أساسية للإعلان (CPM CPC CTR) (1:31)
- 📌 الإعلان على قنوات التواصل وجوجل (1:00)
- 📌 الافتتاح الصغير والافتتاح الكبير (0:59)
ختامية
- 📌 رسالة عن حقوق النسخ والتسعيرة (1:12)
سيصلك الرقم السري على بريدك الالكتروني المدخل خلال ساعات بعد اتمام عملية الشراء