اشهر انواع القهوة في أمريكا 2024: اللاتيه يتصدر والمشروبات الباردة تتمدد
إذا كنت تبحث عن اكثر طريقة تحضير قهوة مرغوبة في 2024، فالصورة العامة واضحة: اللاتيه هو الصنف الأكثر شعبية بين المشروبات القائمة على الإسبريسو لدى البالغين في الولايات المتحدة، فيما تواصل المشروبات الباردة (مثل الآيس لاتيه والـCold Brew) توسيع حصتها بقوة.
ما هو أكثر صنف مبيعًا على القوائم؟
تشير بيانات الرابطة الوطنية للقهوة (NCA) لعام 2024 إلى أن اللاتيه هو أشهر مشروب إسبريسو بين الأمريكيين (أُعلن أنه الأكثر تفضيلًا خلال الأسبوع الماضي مقارنة بالإسبريسو والكابتشينو). وهذا يجعله رهانًا آمنًا لأي قائمة مقهى تبحث عن حجم مبيعات ثابت.
لماذا تتصدر المشروبات الباردة المشهد؟
على مستوى المبيعات الفعلية في أكبر سلسلة مقاهٍ، تُظهر أرقام 2024 أن المشروبات الباردة شكّلت نحو 75% من مبيعات ستاربكس في الولايات المتحدة—ما يعكس تحوّلًا سلوكيًا نحو القهوة المثلجة والخيارات المخصصة بالرغوة الباردة. هذا الاتجاه يفسّر لماذا يُباع الآيس لاتيه والـCold Brew بكثافة طوال العام، وليس في الصيف فقط.
اتجاهات 2024 الأخرى التي تؤثر على اختيار قائمتك
- نشاط قوي للقهوة المتخصصة: الاستهلاك اليومي للقهوة المتخصصة بلغ مستويات تاريخية في 2024، ما يرفع سقف توقعات الجودة والتنوع.
- قهوة الـReady-to-Drink (RTD): أصبحت ثالث أكثر طرق التحضير شيوعًا بين من شربوا قهوة متخصصة خلال اليوم السابق—قفزة كبيرة تدل على طلب على الراحة والسرعة.
| الصنف / طريقة التحضير | الفئة | الطلب (1–5 🫘) |
|---|---|---|
| إسبرسو (Espresso) | إسبرسو | 🫘🫘🫘🫘 |
| ريستريتو (Ristretto) | إسبرسو | 🫘🫘 |
| لونغو (Lungo) | إسبرسو | 🫘🫘 |
| أمريكانو (Americano) | إسبرسو + ماء | 🫘🫘🫘🫘 |
| لاتيه (Latte) | حليب ساخن | 🫘🫘🫘🫘🫘 |
| كابتشينو (Cappuccino) | حليب ساخن | 🫘🫘🫘🫘 |
| فلات وايت (Flat White) | حليب ساخن | 🫘🫘🫘🫘 |
| كورتادو (Cortado) | حليب ساخن | 🫘🫘🫘 |
| ماكياتو تقليدي (Espresso Macchiato) | حليب ساخن | 🫘🫘🫘 |
| لاتيه ماكياتو | حليب ساخن | 🫘🫘🫘 |
| موكا (Mocha) | شوكولاتة + حليب | 🫘🫘🫘🫘 |
| وايت موكا (White Mocha) | شوكولاتة بيضاء | 🫘🫘🫘 |
| كافيه أو ليه (Café au Lait) | فلتر + حليب | 🫘🫘🫘 |
| كافيه كون ليشي (Café con Leche) | حليب ساخن | 🫘🫘 |
| آيس لاتيه (Iced Latte) | مثلج | 🫘🫘🫘🫘🫘 |
| آيس أمريكانو (Iced Americano) | مثلج | 🫘🫘🫘🫘 |
| آيس موكا (Iced Mocha) | مثلج | 🫘🫘🫘🫘 |
| سبانيش لاتيه بارد (Spanish Iced Latte) | مثلج | 🫘🫘🫘🫘 |
| آيس كابتشينو / فوم بارد | مثلج | 🫘🫘🫘 |
| كولد برو (Cold Brew) | نقع بارد | 🫘🫘🫘🫘 |
| نيترو كولد برو (Nitro) | نقع بارد | 🫘🫘🫘 |
| كولد برو مع فوم بارد | نقع بارد | 🫘🫘🫘🫘 |
| مشروب مخفوق (Frappuccino/Blended) | مخفوق | 🫘🫘🫘🫘 |
| فرابيه يوناني (Frappe) | مخفوق | 🫘🫘🫘 |
| أفوجاتو (Affogato) | حلويات | 🫘🫘 |
| قهوة تركية | إقليمي | 🫘🫘🫘 |
| قهوة عربية | إقليمي | 🫘🫘🫘 |
| قهوة فيتنامية بالحليب المكثف (Cà phê sữa đá) | إقليمي مثلج | 🫘🫘🫘 |
| شاكيراتو إيطالي (Shakerato) | مهزوز مثلج | 🫘🫘 |
| قهوة مفلترة بالآلة (Drip) | فلتر | 🫘🫘🫘🫘🫘 |
| ترشيح يدوي V60 | فلتر يدوي | 🫘🫘🫘 |
| كيميكس (Chemex) | فلتر يدوي | 🫘🫘 |
| كاليتا ويف (Kalita Wave) | فلتر يدوي | 🫘🫘 |
| فرنش برس (French Press) | غمر | 🫘🫘🫘 |
| موكا بوت (Moka Pot) | ضغط بخار منزلي | 🫘🫘🫘 |
| سايفون/فاكيوم (Siphon) | فاكيوم | 🫘 |
| آيروبريس (AeroPress) | ضغط يدوي | 🫘🫘 |
| قهوة جاهزة للشرب (RTD) | معبأة | 🫘🫘🫘🫘 |
| * تقديرات الطلب عامة وقد تختلف حسب البلد والموسم وجمهور المقهى. | ||
ماذا يعني هذا لمقهىك؟ (خطوات عملية)
- ضع اللاتيه نجم القائمة: قدّم نسخًا ساخنة ومثلجة، وأبرز خيارات الحليب والنكهات الموسمية—فهو ضمن اشهر انواع القهوة على الإطلاق هذا العام.
- استثمر في البارد: خصّص محطة لإنتاج سريع للآيس لاتيه وCold Brew مع رغوة باردة؛ الطلب مرتفع ويقود المبيعات.
- حوّل الشعبية إلى ربح: اعرض ترقيات (جرعة إسبريسو إضافية، رغوة باردة، نكهات مميزة) لرفع متوسط الفاتورة.
- خيارات جاهزة للانطلاق: إن كان لديك ثلاجة عرض، أضف RTD محلية أو علامتك الخاصة—الميل إلى الجاهز في صعود.
- راقب البيانات محليًا: اختبر أسبوع “أكثر طريقة تحضير قهوة مرغوبة” عند زبائنك (آيس لاتيه vs. كولد برو) وعدّل مخزونك تبعًا للطلب.
الخلاصة
في 2024، اللاتيه يتصدر قائمة اشهر انواع القهوة في الولايات المتحدة، بينما تقود المشروبات الباردة نمو المبيعات عبر العام. اجمع بين الاثنين—قدّم لاتيه قوي التنفيذ (ساخن/مثلج) وركّز على تجربة باردة سريعة ومخصصة—وستحصل على قائمة متوافقة مع سلوك السوق الحالي، وجاهزة لتعظيم الإيرادات